Шаг за шагом
- Насыпьте кофе крупного помола и залейте всю воду.
- Через 4 минуты снимите корку ложкой.
- Подождите ещё минуту, чтобы гуща осела.
- Опустите поршень до поверхности и сразу разлейте кофе.
Руководство
Френч-пресс
Настаивание: плотное тело и мягкий вкус
Во френч-прессе кофе четыре минуты настаивается в воде, а металлическое сито пропускает масла и мельчайшие частицы. Отсюда плотное тело и слегка мутная чашка. Самый простой способ: не нужны ни особый чайник, ни техника пролива.
- Пропорция
- 1:15
- Кофе
- 15–60 г
- Температура
- 93–96 °C
- Помол
- Крупный
- Время
- 4:00–5:00
Что понадобится
- Френч-пресс
- Чайник
- Весы с таймером
- Кофемолка
- Ложка
Что будет в чашке
Плотная, бархатная чашка. Хороши Штиль, Зной, Оттепель и Туман.
Если что-то пошло не так
- Много осадка и горечь
- Смелите крупнее, снимите корку ложкой и подождите ещё пять минут перед отжимом.
- Кофе остывает и горчит в колбе
- Сразу перелейте весь напиток в чашку или термос.